Codigo 14325
Vinhos de cada uva foram vinificados separadamente, com fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total de fermentação e maceração de 8 dias, em média. Corte final pré-engarrafamento
Vinho Suave Premium
Fruta e doçura, sem deixar de lado a estrutura tânica
Vinhedos próprios, conduzidos em espaldeiras.
Das melhores parcelas da propriedade de Dr Fausto.
Uvas componentes: 35% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 30% Alicante Bouschet
Álcool (% vol.) : 12,5
Açúcar residual (g/l) : 53
DEGUSTAÇÃO
Vermelho-rubi com traços violáceos; frutas escuras maduras, amoras, geleia de uva e amoras. Na boca, geleias, frutas, persistente; acidez, taninos e doçura em harmonia agradável.
HARMONIZAÇÃO
Queijos frescos (brancos), pratos leves e/ou com temperos
adocicados em geral; sobremesas.
SERVIÇO
Para melhor apreciar os pontos fortes deste vinho, sugere-se que a temperatura da bebida esteja entre 9 e 14 °C.
VINHEDO
Nome Dr Fausto
Região Serra Gaúcha
Disposição Orientação N-S, espaldeira simples
Solo Franco argiloso, com pedregulhos de origem basáltica